Conheça a equipe de pesquisadores do Meu NutriGuia

• Helena Alves de Carvalho Sampaio (Coordenadora)

Possui graduação em Nutrição pela Universidade de São Paulo (1976), mestrado em Educação pela Universidade Federal do Ceará (1987) e doutorado em Farmacologia pela Universidade Federal do Ceará (1996). É professora emérita da Universidade Estadual do Ceará (UECE), lecionando nesta desde 1980 e é membro do corpo docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva (Mestrado e Doutorado) da UECE, respondendo pelas disciplinas Nutrição e Doenças Crônicas Não Transmissíveis e Letramento em Saúde. Docente permanente do Mestrado Profissional em Gestão em Saúde da UECE, respondendo pela disciplina Gestão da Clínica em Saúde e Estratégias de Letramento em Saúde. Especialista em Literacia em Saude na Prática, Métodos, Estratégias e Intervenção, pelo Instituto Universitário de Ciências Psicológicas, Sociais e da Vida (ISPA), de Portugal. Bolsista de Produtividade CNPq - PQ2, triênio 2024-2026. É lider do grupo de pesquisa Letramento em Saúde, Nutrição e Doenças Crônico-Degenerativas. É integrante da International Health Literacy Association (IHLA), da Sociedade Portuguesa de Literacia em Saúde (SPLS) e da Rede Brasileira de Letramento em Saúde (REBRALS). Na REBRALS integra a diretoria executiva e a diretoria científica. Também é membro fundador da Academia Cearense de Saúde Pública (ACESP). ORCID 0000-0001-5353-8259.

• Clarice Maria Araújo Chagas Vergara - UECE

Nutricionista graduada pela Universidade Estadual do Ceará - UECE (2004), Pós-doutorado em Saúde Coletiva - UECE (2015), Doutorado em Biotecnologia - RENORBIO (2013), Mestrado em Tecnologia de Alimentos - UFC (2007). Professora Adjunta do Curso de Nutrição da Universidade Estadual do Ceará. Coordenadora do Mestrado Profissional em Gestão em Saúde (MEPGES) da Universidade Estadual do Ceará. Coordenadora do Grupo de Estudos em Alimentação Coletiva (GEAC) - UECE. Assessora Técnica da Célula de Vigilância Sanitária de Fortaleza. Docente integrante do grupo de pesquisa Letramento em Saúde, Nutrição e Doenças Crônico-Degenerativas. Integrou Comissão Assessora de Área de Nutrição do Exame Nacional de Desempenho dos Estudantes (Enade) em 2023, onde já atuou nos anos de 2013 a 2018. Coordenou Curso de Graduação em Nutrição da UECE (jun/2017 a jun/2019). Atuou como Chefe da Divisão de Pós-Graduação Stricto Sensu da Universidade de Fortaleza da UNIFOR (jul/2015 a mar/2016) e coordenou Curso de Graduação em Nutrição da UNIFOR (fev/2011 a jan/2014). Consultora do Programa Alimentos Seguros do SENAC/CE (desde 2006). Já atuou no Conselho Regional de Nutrição - 6 Região como Vice-Delegada. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Doenças Crônicas Não Transmissíveis, Alimentação Coletiva, Tecnologia e Inovação em Alimentos e Saúde Coletiva, Educação em Saúde e Segurança Alimentar e Nutricional.

• Claudia Machado Coelho Souza de Vasconcelos - UECE

Graduada em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (2004), Mestre em Saúde Pública (2007) e Doutora em Saúde Coletiva (2015) pela mesma universidade. Pós-graduada em Comportamento Alimentar. É professora adjunta da Universidade Estadual do Ceará (UECE) no curso de Nutrição e professora colaboradora do Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde (PPGNS). Possui experiência na área de Nutrição, com ênfase em Saúde Coletiva, atuando principalmente nos seguintes temas: políticas públicas, atenção primária, segurança alimentar e nutricional, letramento em saúde e comportamento alimentar. Coordena a Coordenadoria de Interação Universidade-Comunidade (CIUC) da Pró-Reitoria de Extensão (PROEX), o Projeto "UECE e sociedade em diálogo: colaboração interdisciplinar e inovação para garantia de direitos, fortalecimento de políticas públicas e desenvolvimento sustentável", vinculado ao Programa de Extensão Universitária da Pós-Graduação (PROEXT-PG) da Capes e o Projeto de Extensão INFO SSAN (Informações sobre Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional para fortalecer a cidadania em defesa do direito humano à alimentação adequada). Coordena o Grupo de Estudo Políticas de Segurança Alimentar e Nutricional (GPSAN). É conselheira do Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA) do Ceará desde 2018, gestão atual (2023-2025). Integra o grupo de trabalho "Linha de Cuidado do Sobrepeso e Obesidade do Estado do Ceará". É membra do Grupo de Pesquisa Letramento em Saúde, Nutrição e Doenças Crônico-Degenerativas, Grupo Multidisciplinar de Políticas e Intervenção em Saúde e Nutrição e Núcleo de Pesquisa em Nutrição e Saúde (PENSA/UECE). ORCID: 0000-0002-3395-6143.

• Lisidna Almeida Cabral - UECE

Nutricionista, especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Estadual do Ceará (UECE), mestre em Saúde Pública (Bolsa CNPq) pela Universidade Estadual do Ceará (UECE) em parceria com a Universidade de São Paulo (USP) pelo programa de Cooperação Acadêmica (PROCAD). Doutorado em Saúde Coletiva em andamento. Docente do Curso de Graduação e Pós Graduação em Nutrição do Centro Universitário Chritus (Unichristus) . Atua como Fiscal da Vigilância Sanitária de Fortaleza.

• Soraia Pinheiro Machado - UECE

Possui graduação em Nutrição (2004) e mestrado em Saúde Pública pela Universidade Estadual do Ceará (2007), doutorado em Saúde Coletiva pela Universidade Federal do Maranhão (2012) e Pós-Doutorado pelo Programa de Pós Graduação em Saúde Coletiva da Universidade Federal do Ceará (UFC), junto à linha de pesquisa Obesidade e Doenças Cardiovasculares, com bolsa do Programa Nacional de Pós Doutorado da CAPES (PNPD) (2020). É professora Adjunta do Curso de Nutrição e orientadora permanente dos Programas de Pós-Graduação em Saúde Coletiva e Nutrição e Saúde da UECE. Tem experiência na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Epidemiologia, atuando principalmente nos seguintes temas: determinantes do consumo e comportamento alimentar, ambiente alimentar e obesidade.

• Raissa Maria Alves Lima - UECE

Graduada em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (UECE) em 2017. Mestranda em Saúde Pública pelo Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva (PPSAC) da UECE. Pós-graduanda em Nutrição Esportiva Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul (UniCSul).

• José Wellington de Oliveira Lima - UECE

Graduado em Medicina pela Universidade Federal do Ceará (1974), Mestrado em Epidemiologia, pela Universidade de Harvard(1992), e doutorado em Tropical Public Health, pela Unversidade de Harvard (1995). Aposentado como medico sanitarista do Ministério da Saúde; professor adjunto de Epidemiologia, da Universidade Estadual do Ceará. Tem experiência na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Epidemiologia e Controle das Doenças Transmitidas Por Vetores, atuando principalmente nos seguintes temas: Leishmaniose Visceral, Leishmaniose Tegumentar, Dengue, Aedes aegypti e Doença de Chagas.

• Nukácia Meyre Silva Araújo - UECE

É graduada em Letras pela Universidade Estadual do Ceará (1992), mestre em Lingüística (1998) e doutora em Educação (2008) pela Universidade Federal do Ceará. Atualmente é coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Linguística Aplicada (PosLA) da Universidade Estadual do Ceará, professora do Mestrado Profissional em Letras/UECE e do Curso de Letras da Universidade Estadual do Ceará (UECE). Foi Pró-reitora de Pós-graduação e Pesquisa da Universidade Estadual do Ceará de 2016 a 2021. Atuou como coordenadora do Mestrado Profissional em Letras/UECE de 2013 a 2016. Foi colaboradora na equipe da Diretoria de Educação a Distância do IFCE, nos cursos da Universidade Aberta do Brasil-UAB de 2007 a 2014. É pesquisadora na área de Linguística Aplicada, com ênfase Língua Portuguesa e atua principalmente com os seguintes temas: ensino de língua portuguesa, ensino de língua portuguesa como língua de acolhimento (PLAc), linguagem e novas tecnologias, Inteligência artificial e escrita, formação de professores, elaboração de material didático, letramento em saúde. Desenvolve pesquisas na área de ensino e novas tecnologias, produção de recursos educacionais digitais (RED), curadoria digital em Linguística Aplicada, inteligência artificial generativa e escrita e letramento em saúde. É autora de livros didáticos e de obras de literatura infantil. Participa do GT Linguagem e tecnologia da Associação Nacional de Pós-Graduação e Pesquisa em Letras e Linguística -ANPOLL. Em sua experiência administrativa, destacam-se também a Direção do Centro de Humanidades da UECE e Coordenação do Curso de Especialização em Ensino de Língua Portuguesa- CH/UECE. Atuou como Consultora Ad-hoc FINEP CT-Infra/2013; Consultora Ad hoc da CAPES/2015/2017/2018. Fez parte da Diretoria da Associação de Linguística Aplicada do Brasil -ALAB, como tesoureira, na gestão 2020-2022.Nome anterior no currículo: Nukácia Meyre Araújo de Almeida.

• Amanda Matos Feitosa de Souza - UECE

Estudante de Nutrição na Universidade Estadual do Ceará. Graduada em Jornalismo pela Universidade Federal do Ceará. Teve a formação complementada por intercâmbio internacional em 2013 na instituição University of East London, no Reino Unido, via programa de graduação sanduíche, como bolsista do CNPq.

• Antônio Augusto Ferreira Carioca - UNIFOR/UECE

Graduado em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (2011). Mestre em Ciências (2014), área de concentração Nutrição em Saúde Pública. Doutor pelo Programa de Pós-Graduação em Nutrição em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2017). Desenvolve pesquisas na área de Epidemiologia Social e Nutricional com foco na avaliação do consumo alimentar, comportamento alimentar, desigualdades sociais e iniquidades em saúde. É coordenador do Laboratório de Estudos sobre Epidemiologia Social e Nutricional. É líder do Grupo de pesquisa do CNPq: Epidemiologia e Saúde Coletiva. Atualmente, exerce atividade de docência na Universidade de Fortaleza. Professor dos programas de Pós-graduação em Saúde Coletiva (UNIFOR), Mestrado profissional em Gestão em Saúde (UECE) e Nutrição e Saúde (UECE). Núcleo Gestor da Rede Brasileira de Pesquisa em Ambiente Alimentar. É pesquisador da Rede de Estudos sobre Mudanças Climáticas (Resiclima)

• Eliane Mara Viana Henriques - UNIFOR

Professora da Universidade de Fortaleza e servidora do Distrito Sanitário Especial Indigena- DSEI-CE/SESAI/MS. Possui Doutorado em Saúde Coletiva do Programa de Pós Graduação em Saúde Coletiva da Universidade Estadual do Ceará. É graduada em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (1989), com especialização e mestrado em Saúde Pública pela Universidade Estadual do Ceará (2001), Especialista em Vigilância Alimentar e Nutricional para Saúde Indígena pela FIOCRUZ (2009) e Especialista em Gestão da Politica Nacional de Alimentação e Nutrição (2014). Tem experiência na área de Saúde Coletiva com ênfase em Nutrição e Saúde Coletiva, atuando principalmente nos seguintes temas: Nutrição em Saúde Coletiva, Educação Permanente, Educação em Saúde e Vigilância Alimentar e Nutricional em populações indígenas, Letramento em Saúde, nutrição materno-infantil e abordagem interdisciplinar. Trabalha com populações indígenas no Ceará, como Responsável Técnica (RT) na Educação Permanente do DSEI-CE. Faz parte do Grupo de Pesquisa Cultura, Saberes e Práticas em Saúde com as etnias indígenas Potyguara, Tabajara, Gavião e Tubiba-Tapuia em Monsenhor Tabosa-Ce, na perspectiva dos saberes tradicionais a biomedicina, junto a Política Nacional de Atenção à Saúde dos Povos Indígenas, do Ministério da Saúde. Participa também do Projeto Programa Meu NutriGuia: Letramento e Inovação em Saúde na promoção da adesão ao guia alimentar para a população brasileira como estratégia de combate à obesidade. É integrante da Rede Brasileira de Letramento em Saúde (REBRALS).

• José Eurico de Vasconcelos Filho - UNIFOR

Doutor em Ciências da Computação com ênfase em Interação Humano-Computador pela PUC-Rio (2010) e Mestre em Informática Aplicada com foco em Inteligência Artificial pela Universidade de Fortaleza (2006). Com mais de 8 anos de experiência na docência, lecionando disciplinas como Tecnologia e Inovação em Saúde, Tecnologias para Gestão Pública e Interação Humano-Computador. Coordena projetos de pesquisa aplicada em inovação tecnológica, abrangendo áreas como inteligência artificial (IA), eHealth, aplicações multiplataforma, realidade virtual e aumentada. Na área de gestão, conta com mais de 10 anos de experiência em gestão de estratégica de TI, atualmente atuando como Diretor de Cidadania e Cultura Digital na Fundação de Ciência, Tecnologia e Inovação da Prefeitura de Fortaleza. Participa dos comitês de Inovação e Dados Abertos da Prefeitura de Fortaleza. Sua pesquisa concentra-se em eHealth, inovação tecnológica, cidadania digital, smart cities e interação humano-computador."

• Kilvia Maria Albuquerque - SMS Fortaleza

Possui graduação em Serviço Social pela Universidade Estadual do Ceará (1989) e mestrado em Saúde Pública pela Universidade Estadual do Ceará (2005). Foi coordenadora e instrutora do Curso Técnico em Agente Comunitário de Saúde na Escola de Saúde Pública do Ceará. Tem experiência na docência no Curso de Serviço Social. Foi docente da pós graduação da Escola de Saúde Pública do Ceará, da graduação do curso de Serviço Social da Faculdade Vale do Jaguaribe. Foi Coordenadora e docente no Curso de Serviço Social da Faculdade UNINASSAU Unidade Fortaleza e Unidade Parangaba. Foi gerente da Célula de Educação Permanente da Coordenadoria de Educação em Saúde, Ensino, Pesquisa e Programas Especiais da SMS Fortaleza até janeiro de 2024. Foi Preceptora de Núcleo do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família da Escola de Saúde Pública do Ceará (RIS-ESP/CE), que tem como instituição executora a SMS Fortaleza. Foi preceptora de campo do Programa Educação para o Trabalho (PET - Saúde) da Unifor nos anos de 2022 a 2023. Atualmente está como Tutora Coordenadora do PET Saúde Equidade da Unifor. Atualmente está como coordenadora do núcleo de pós-graduação da Escola de Saúde Pública de Fortaleza. É também docente do curso de Medicina da Unifor e da Unichristus. Tem experiência na área de Serviço Social, com ênfase em Serviço Social Aplicado, atuando principalmente nos seguintes temas: metodologia, aprendizagem, saúde, vigilância em saúde, redes de atenção à saúde, atenção primária e saúde da família, educação em saúde e serviço social. E-mail pessoal: kilviaalbuquerque@gmail.com E-mail institucional: kilvia.albuquerque@unifor.br